Корень и окончание в слове "паровоз".

В слове "паровоз" корень — это "пар", а окончание — "оз".

Корень "пар" имеет значение, связанное с паром, то есть с газообразным состоянием воды, что напрямую связано с функцией паровоза. Окончание "оз" служит для образования существительного в определённой форме и указывает на название предмета.

Таким образом, слово "паровоз" образуется от корня "пар" с добавлением суффикса и окончания.