Некоторые подземные воды называются минеральными, потому что

…потому что в них в природных условиях растворено повышенное количество минеральных веществ: солей и микроэлементов (часто также газов — CO₂, H₂S и др.). Такие воды, проходя через толщи горных пород, обогащаются их компонентами, получают устойчивый необычный химический состав (по сравнению с обычными грунтовыми/пресными водами), специфический вкус, иногда природную газированность и нередко — лечебные свойства.