На какие составные части распадаются белки, жиры и сложные углеводы?

Белки, жиры и сложные углеводы распадаются на более простые соединения в процессе переваривания и метаболизма.

1. Белки распадаются на аминокислоты. Это происходит в процессе переваривания белков в желудке и тонком кишечнике с участием ферментов (пепсин, трипсин, химотрипсин и других). Аминокислоты затем усваиваются организмом и используются для синтеза новых белков, гормонов, ферментов и других важных молекул.

2. Жиры распадаются на глицерин и жирные кислоты. В процессе переваривания жиров в тонком кишечнике с участием желчи и ферментов (липазы) происходит расщепление триглицеридов на эти составляющие. Глицерин и жирные кислоты могут использоваться для получения энергии или для синтеза клеточных мембран и гормонов.

3. Сложные углеводы (например, крахмал) распадаются на простые сахара, такие как глюкоза. Вначале сложные углеводы расщепляются в ротовой полости с помощью фермента амилазы, а затем в тонком кишечнике ферменты, такие как панкреатическая амилаза, продолжают их расщепление до моносахаридов, которые усваиваются организмом и используются для получения энергии.

Таким образом, белки превращаются в аминокислоты, жиры — в глицерин и жирные кислоты, а сложные углеводы — в моносахариды.