Почва - это ... а) верхний плодородный слой земли б) горная порода в) перегной

Правильный вариант: а) верхний плодородный слой земли.

Объясню почему. Почва — это особый верхний слой земной коры, сформированный совместным действием горных пород, живых организмов, воды, воздуха и времени. Именно в ней происходят процессы, обеспечивающие жизнь растений: накопление питательных веществ, удержание влаги, газообмен. В составе почвы есть минеральная часть, вода, воздух и перегной (гумус) — но перегной лишь один из компонентов, а не синоним почвы. Поэтому вариант в) неверен: перегной — это органическое вещество, образующееся при разложении остатков организмов, которое придаёт почве плодородие, но сам по себе почвой не является. Вариант б) тоже неверен: «горная порода» — это исходный минерал или их смесь, на основе которых почва только формируется, но порода без биологических и физических преобразований ещё не почва.

Итак, почва — это верхний плодородный слой земли (вариант а), содержащий, среди прочего, перегной.