В результате процесса брожения в клетках микроорганизмов образуются молекулы...

В результате процесса брожения в клетках микроорганизмов образуются молекулы АТФ (аденозинтрифосфата).

Брожение — это способ получения энергии без участия кислорода. Микроорганизм расщепляет органическое вещество (чаще всего глюкозу), и на этапе гликолиза часть энергии “упаковывается” в АТФ. При этом образуются также конечные продукты брожения (например, молочная кислота или этанол и CO₂), но ключевой смысл процесса для клетки — синтез АТФ как универсального переносчика энергии.

То есть правильное продолжение фразы: “…образуются молекулы АТФ.”