Как проходит второй этап энергетического обмена у растений, грибов и микроорганизмов?

Второй этап энергетического обмена у растений, грибов и многих микроорганизмов — это бескислородный этап, или гликолиз. Он идет в цитоплазме клетки и не требует участия кислорода.

Суть этого этапа в том, что сложные органические вещества, прежде всего глюкоза, начинают расщепляться на более простые соединения, а часть энергии, заключенной в их химических связях, запасается в виде АТФ.

Как это происходит:

Сначала молекула глюкозы подвергается ряду последовательных ферментативных реакций. В результате одна шестиюглеродная молекула глюкозы распадается на две трехуглеродные молекулы пировиноградной кислоты (ПВК). При этом освобождается энергия.

Часть этой энергии не теряется, а идет на синтез небольшого количества АТФ. Обычно на этом этапе клетка получает 2 молекулы АТФ с одной молекулы глюкозы. Кроме того, часть энергии временно накапливается в восстановленных переносчиках водорода.

У растений, грибов и микроорганизмов этот этап протекает в целом одинаково, потому что гликолиз — универсальный для живых клеток процесс. Но дальше судьба продуктов гликолиза может различаться:

• у растений и многих микроорганизмов при недостатке кислорода может идти спиртовое брожение, при котором ПВК превращается в этиловый спирт и углекислый газ;

• у грибов (например, дрожжей) тоже характерно спиртовое брожение;

• у некоторых микроорганизмов возможны и другие варианты брожения, например молочнокислое.

Таким образом, второй этап энергетического обмена у растений, грибов и микроорганизмов проходит в цитоплазме, без участия кислорода, заключается в расщеплении глюкозы до пировиноградной кислоты и сопровождается выделением энергии, часть которой запасается в виде 2 молекул АТФ. Это менее эффективный этап по сравнению с кислородным, но он очень важен, потому что дает клетке быструю энергию и подготавливает вещества для следующего этапа обмена.