Ферментативную функцию в реакциях обмена веществ в организме человекавыполняют1)минеральные соли3)гормоны2)витамины4)белки

Правильный ответ: 4) белки.

Ферментативную функцию в реакциях обмена веществ выполняют белки, потому что большинство ферментов по своей природе являются белковыми молекулами. Ферменты ускоряют химические реакции в организме: расщепление питательных веществ, синтез нужных соединений, обмен белков, жиров и углеводов.

Например, ферменты желудочного сока помогают переваривать пищу, а ферменты клеток участвуют в получении энергии.

Остальные варианты не подходят:

Минеральные соли важны для организма, но сами обычно не являются ферментами.

Витамины могут входить в состав некоторых ферментных систем или помогать их работе, но ферментативную функцию непосредственно выполняют не они.

Гормоны регулируют процессы обмена веществ, но не являются ферментами.

Ответ: 4) белки.