Опытный садовод, зимой посмотрев на плодовые деревья, сказал: "Осенью можно ожидать хороший урожай яблок, а вот вишня не порадует". Как он это узнал?

Опытный садовод мог определить это по состоянию плодовых почек зимой.

У плодовых деревьев урожай будущего года закладывается не весной, а значительно раньше — ещё в предыдущем сезоне. К зиме на ветках уже есть почки: одни дадут листья и побеги, другие — цветки, а затем плоды.

У яблони плодовые почки обычно хорошо заметны: они крупнее, округлее, толще, чем ростовые. Если зимой на яблоне много таких крупных плодовых почек, значит весной дерево обильно зацветёт, и при нормальной погоде осенью можно ждать хороший урожай яблок.

А у вишни садовод, вероятно, увидел другую картину: цветочные почки были повреждены морозом, подсохли, потемнели или их было мало. У косточковых культур, особенно у вишни, цветочные почки часто страдают зимой сильнее, чем у яблони. Даже если само дерево выглядит живым, его цветковые почки могут вымерзнуть. Тогда весной будет мало цветов или цветки окажутся нежизнеспособными, а значит и урожая вишни почти не будет.

То есть садовод не «угадал», а сделал вывод по внешнему виду и сохранности плодовых почек: у яблони почки были здоровые и многочисленные, а у вишни цветочные почки оказались повреждены или плохо заложены.