1) Что такое листопад? 2) При листопаде листья накапливают вредные вещества, однако опавшие листья считаются хорошим удобрением. Почему? 3) Почему нельзя употреблять в пищу старые грибы?

Листопад — это естественное сезонное опадение листьев у растений, чаще всего у деревьев и кустарников. Он происходит осенью, когда растение готовится к зиме: уменьшается освещённость, становится холоднее, вода хуже поступает из почвы, и листья уже не могут нормально работать. Перед тем как опасть, растение «запечатывает» место отделения листа от ветки, поэтому лист легко отрывается.

Да, при листопаде листья действительно могут накапливать вредные вещества. Но опавшие листья всё равно считаются хорошим удобрением, потому что в них есть много органических веществ и минеральных элементов, которые после разложения возвращаются в почву. Листья не просто лежат и «отравляют» землю: их перерабатывают бактерии, грибы, дождевые черви и другие почвенные организмы. В результате образуется перегной, который улучшает структуру почвы, делает её более рыхлой, удерживает влагу и питает растения.
Если листья не больны и не заражены вредителями, они становятся ценным природным сырьём для образования гумуса. Вредные вещества при разложении частично разрушаются, а в садоводстве и природе основное значение имеет именно возврат питательных веществ в почву.

Старые грибы нельзя употреблять в пищу, потому что они быстро портятся и накапливают опасные продукты распада. С возрастом в грибах усиливаются процессы разложения белков, появляются токсичные вещества, может развиваться плесень и бактерии. Даже съедобный молодой гриб, если он старый, перезрелый или долго лежал, может вызвать отравление или расстройство пищеварения.
Кроме того, старые грибы часто становятся жёсткими, дряблыми и менее перевариваемыми, а их споры и ткани могут содержать больше вредных веществ. Поэтому в пищу берут только свежие, молодые и хорошо сохранённые грибы.