Пластический обмен в организме человека приводит к: а) механическим и химическим изменениям пищи. б) превращению нерастворимых органических веществ пищи в растворимые. в) удалению из организма излишков воды. г) образованию органических веществ.

Правильный ответ: г) образованию органических веществ.

Пластический обмен, или анаболизм (ассимиляция), — это совокупность процессов, при которых из более простых веществ в организме синтезируются сложные органические соединения: белки, жиры, углеводы и другие вещества, необходимые для роста, обновления и построения клеток и тканей.

Остальные варианты относятся к другим процессам:

• а) механические и химические изменения пищи — это пищеварение;

• б) превращение нерастворимых веществ в растворимые происходит при пищеварении;

• в) удаление избытка воды относится к процессам выделения.

Следовательно, пластический обмен приводит к образованию органических веществ — ответ г).