Какие зоны чувствительности присутствуют на нашем языке, где они расположены?

Раньше в школе часто говорили о «зонах вкуса» на языке: сладкое — на кончике, солёное — по краям спереди, кислое — по бокам, горькое — у корня языка.

Но сейчас считается, что это слишком упрощённая схема. Вкусовые рецепторы, то есть клетки, которые воспринимают вкус, расположены почти по всей поверхности языка. Большинство участков языка может чувствовать разные вкусы: сладкий, солёный, кислый, горький и умами — вкус белковой, мясной пищи.

Разница есть только в чувствительности: некоторые участки могут немного лучше воспринимать определённый вкус, но строгих отдельных зон нет.

0 0 Пожаловаться