Что входит в понятие «механическая обработка пищи»? Что входит в понятие «химическая обработка пищи»?

Механическая обработка пищи — это измельчение, пережёвывание, перемешивание и продвижение пищи по пищеварительному тракту. Она происходит с помощью зубов, языка и сокращений мышц стенок пищеварительных органов.

Химическая обработка пищи — это расщепление сложных веществ пищи на более простые под действием пищеварительных соков и ферментов. Например, слюна начинает расщеплять крахмал, а желудочный сок участвует в переваривании белков.

0 0 Пожаловаться