Что это за кислота (C3H6O3)?

Кислота с химической формулой C3H6O3 — это молочная кислота. Она представляет собой органическое вещество, которое широко встречается в природе. Молочная кислота образуется в организме человека и животных в процессе анаэробного метаболизма, например, при физической нагрузке, когда мышцы начинают работать без доступа кислорода. Она также содержится в молоке и молочных продуктах, таких как йогурт и кефир.

Молочная кислота имеет несколько важных применений. В пищевой промышленности она используется как консервант и регулятор кислотности. Кроме того, молочная кислота играет роль в биотехнологии, косметике и фармацевтике.

Её химическое строение представляет собой гидроксикислоту, то есть молекулу, которая содержит как гидроксильную группу (OH), так и карбоксильную группу (COOH).