Как посчитать твердость относительно стекла? Твердость стекла, воды, сахара, уксуса, алюминия, мела.

Если речь о сравнительной твёрдости относительно стекла, то обычно имеют в виду шкалу Мооса: более твёрдое тело царапает более мягкое. В таком смысле «твёрдость стекла» — это не абсолютное число в паскалях, а удобная оценка по тому, что оно царапает и чем царапается.

Для бытового сравнения ориентируются так:

• Стекло — примерно 5–6 по Моосу, чаще около 5,5.

• Алюминий — примерно 2,5–3. То есть стекло значительно твёрже алюминия.

• Сахар (кристаллический) — примерно 2. Он намного мягче стекла.

• Мел — в быту это обычно кальцит, около 3 по Моосу. Тоже мягче стекла.

• Вода — как жидкость твёрдости не имеет. Если говорить об льде, то он примерно 1,5–2 по Моосу.

• Уксус — это жидкость, твёрдость к нему не применяют. Он не «твёрдый» и не «мягкий» в смысле Мооса.

Если сравнивать именно кто кого царапает, то получится примерно так:

стекло твёрже: сахар, мел, алюминий, лёд
стекло не твёрже: алмаз, корунд, кварц и другие более твёрдые минералы

Удобная формулировка для ответа в школе или в быту:

Твёрдость стекла — около 5,5 по Моосу; сахара — около 2; мела — около 3; алюминия — около 2,5–3. Вода и уксус твёрдости не имеют, потому что это жидкости.

Если нужно «посчитать» именно в смысле сравнения по шкале Мооса, то твёрдость стекла можно принять за 5,5, а всё, что ниже этого значения, оно обычно царапает само.