1. Напишите уравнения химических реакций, с помощью которых можно осуществить ряд превращений, соответствующих схеме: этан → уксусная кислота. Укажите условия их протекания.
2. Какая из кислот будет активнее вступать в реакцию с металлом: уксусная или хлоруксусная? Почему? Запишите соответствующие уравнения химических реакций.
3. Сделайте рисунок прибора с поясняющими к нему надписями «Получение уксусной кислоты из ацетата натрия».
4. Из 92 кг этанола получено 115 кг уксусной кислоты. Вычислите массовую долю выхода кислоты (в %) от теоретически возможного. Mr (уксусной кислоты) = 60, Mr (этанола) = 46.
5. Какое общее химическое свойство присуще сложным эфирам, сахарозе, крахмалу? Ответ подтвердите уравнениями химических реакций.
6. Напишите уравнения химических реакций для осуществления превращений, соответствующих схеме.
Крахмал 1→ глюкоза 2→этиловый спирт
↓3
глюконовая кислота
7. Докажите, что глюкоза представляет собой многоатомный спирт. Напишите одно характерное уравнение химической реакции.
8. Вычислите массу кислоты, полученной при взаимодействии 37,5 г 40%-ного раствора формальдегида с 120 г гидроксида меди (II). Ar(Cu) = 64, Mr (формальдегида) = 30.

1. Превращение: этан → уксусная кислота

Один из возможных путей превращений:

1) Хлорирование этана:

Условия: ультрафиолетовое облучение.

2) Получение этанола из хлорэтана:

Условия: нагревание, водный раствор щёлочи.

3) Окисление этанола до уксусного альдегида:

Условия: нагревание.

4) Окисление уксусного альдегида до уксусной кислоты:

Условия: окисление кислородом воздуха (катализаторы).

Итоговая цепочка:

2. Какая кислота активнее реагирует с металлом: уксусная или хлоруксусная?

Более активной является хлоруксусная кислота.

Причина: атом хлора обладает отрицательным индуктивным эффектом (-I), он оттягивает электронную плотность от карбоксильной группы, поэтому связь O–H становится более полярной и кислота легче отдаёт ионы водорода.

Хлоруксусная кислота:

Уксусная кислота:

Например, с натрием:

3. Прибор «Получение уксусной кислоты из ацетата натрия»

Реакция получения:

Схема прибора:

             Термометр
                 |
                 |
          __________________
         |                  |
         |  Смесь:          |
         |  CH3COONa        |
         |  + H2SO4         |
         |__________________|
                 |
              нагревание
                 |
              _______
             /       \
            / Колба   \
           /___________\
                 \
                  \
                   \  пары уксусной кислоты
                    \
                 ___________
                |           |
                | Приёмник  |
                | CH3COOH   |
                |___________|

Подписи:

• реакционная колба;

• ацетат натрия;

• серная кислота;

• нагревание;

• пары уксусной кислоты;

• приёмник с полученной уксусной кислотой.

4. Расчёт выхода уксусной кислоты

Дано:

По уравнению:

1 моль этанола даёт 1 моль уксусной кислоты.

Теоретическая масса кислоты: