Известно, что изоэлектрическая точка метионина равна 6,0. В каком виде будет существовать валин в растворе с pH = 2,5; pH = 8?

Вероятно, в условии имеется в виду валин: его изоэлектрическая точка близка к \(6{,}0\).

При \(pH=2{,}5\), то есть в кислой среде, валин присоединяет протон и существует преимущественно в виде положительно заряженного иона:

\[ \mathrm{H_3N^+\!\! - CH(CH(CH_3)_2) - COOH} \]

При \(pH=8\), то есть в щелочной среде, валин отдаёт протон и существует преимущественно в виде отрицательно заряженного иона:

\[ \mathrm{H_2N - CH(CH(CH_3)_2) - COO^-} \]

0 0 Пожаловаться