Какие символы не должны включаться в имя файла?

Коротко: запрещённые символы зависят от ОС. Универсально безопасно не использовать \ / : * ? " < > |, управляющие символы (код 0–31) и имена вроде . и ...

Подробно по системам:

Windows (NTFS/FAT)

• НЕЛЬЗЯ: \ / : * ? " < > | и любые управляющие символы (ASCII 0–31, включая таб, перевод строки и т. п.).

• Запрещены имена устройств (даже с расширениями): CON, PRN, AUX, NUL, COM1…COM9, LPT1…LPT9.

• Имя не может заканчиваться пробелом или точкой.

• Спец-имена . и .. недопустимы.

Linux/Unix

• Жёстко запрещены только: символ с кодом 0x00 (NULL) и / (разделитель каталогов).

• Но на практике лучше избегать управляющих символов, перевода строки, табов, обратной косой черты \, кавычек и двоеточий — они мешают в терминале и скриптах.

• . и .. зарезервированы.

macOS (APFS/HFS+)

• Запрещён / (разделитель путей).

• Двоеточие : исторически проблемное и в Finder обычно не разрешается — для совместимости его тоже избегают.

• . и .. зарезервированы.

Кросс-платформенные рекомендации (чтобы файл везде открывался без сюрпризов)

• Не используйте: \ / : * ? " < > |, управляющие символы, последовательные пробелы, символы новой строки.

• Не ставьте точку и пробел в конце имени.

• Избегайте имён устройств из списка Windows.

• Для скриптов — не начинайте имя с дефиса -.

• Для обмена между системами и веб-сервисами держитесь набора: буквы, цифры, дефис -, подчёркивание _, точка . и (по желанию) одинарный пробел.

• Если нужна максимальная переносимость, используйте только ASCII и простые латинские символы.