Как переводится на русский "синяя вода"?

Это выражение уже на русском: «синяя вода» — сочетание прилагательного «синий» и существительного «вода», буквально «вода синего (тёмно-голубого) цвета».

Если же имелось в виду английское blue water, то по-русски обычно говорят «синяя вода» или, чаще в бытовом описании прозрачных водоёмов, «голубая вода». Нюанс такой:

• «синяя» — более тёмный оттенок;

• «голубая» — светлый, небесный оттенок (поэтому в устойчивых словосочетаниях чаще встречается «голубая лагуна», «голубая вода», но «синее море»).

Грамматически: «синяя вода», «синей воды», «синей воде» и т. д.; возможен оборот «вода синего/голубого цвета».