Преобразуйте (ed или ing): I'm not surprised (surprise) that collecting is the most popular non-sporting hobby. I think it's exciting (excite) to collect and swap different things. I agree the most interesting (interest) kinds of collections are stamps and stickers. Besides, they are easier to find than coins. I'm surprised (surprise) that 26% of the children are interested (interested) in playing the piano. As for me, I find it is the most enjoyable sport. I'm also mad about it and do it four times a week. I feel very tired (tire) after my swimming lessons but never give up swimming. I don't understand why children aren't into football or ice skating. Maybe this is because of their parents who think that these sports are dangerous and are worried about their children's safety. It's surprising (surprise) that 23% of the children are thrilled (thrill) about horse riding. Horse-riding is an exciting (excite) hobby, indeed.

В английском языке окончания -ed и -ing у прилагательных показывают разное значение:

• -ing — описывает предмет, событие или ситуацию, которые вызывают чувство (что-то интересное, удивительное, волнующее).

• -ed — описывает человека или живое существо, которое испытывает это чувство (кто-то заинтересован, удивлён, взволнован).

Разбор примеров:

1. I'm not surprised that collecting is the most popular non-sporting hobby.
   surprised — «удивлён». Говорящий испытывает чувство удивления, поэтому используется -ed.

2. I think it's exciting to collect and swap different things.
   exciting — «захватывающий, увлекательный». Коллекционирование вызывает интерес, поэтому -ing.

3. the most interesting kinds of collections are stamps and stickers.
   interesting — «интересные». Коллекции вызывают интерес, поэтому -ing.

4. I'm surprised that 26% of the children are interested in playing the piano.
   surprised — человек удивлён → -ed.
   interested — дети заинтересованы → -ed.

5. I find it is the most enjoyable sport.
   enjoyable — «приятный, доставляющий удовольствие». Это отдельное прилагательное, не форма с -ed/-ing.

6. I feel very tired after my swimming lessons.
   tired — человек чувствует усталость → -ed.

7. It's surprising that 23% of the children are thrilled about horse riding.
   surprising — верховая езда и факт вызывают удивление → -ing.
   thrilled — дети испытывают сильное восхищение → -ed.

8. Horse-riding is an exciting hobby.
   exciting — хобби вызывает интерес и эмоции → -ing.

Итак, правило простое:

• The hobby is exciting. — Хобби захватывающее (оно вызывает эмоции).

• I am excited. — Я взволнован (я испытываю эмоцию).

В тексте формы выбраны правильно, потому что предметы и занятия получают окончание -ing, а чувства людей — -ed.