Почему в Сахаре больше суточные колебания температуры?

Коротко: потому что пустыня — это «батарея без аккумулятора». Днём она мгновенно нагревается, а ночью так же быстро остывает. Вот из-за чего именно:

1. Сухой воздух и почти полное отсутствие облаков
   — В Сахаре очень мало водяного пара. Водяной пар — главный «плед» планеты в ИК-диапазоне. Когда его мало, атмосфера почти не задерживает ни солнечное излучение днём, ни тепловое излучение поверхности ночью.
   — Днём под чистым небом поверхность получает максимум солнца → быстрый и сильный нагрев. Ночью под тем же чистым небом тепло беспрепятственно уходит в космос → резкое выхолаживание.

2. Почва и покрытие поверхности
   — Песок и сухие камни имеют низкую объёмную теплоёмкость и слабую теплопроводность. Они быстро нагреваются тонким верхним слоем днём и так же быстро отдаёт тепло ночью.
   — Влажная или глинистая почва «тупит» колебания температуры, а сухой песок — нет.

3. Мало влаги — почти нет «скрытого» термостата
   — Там, где много воды (почва, растительность, водоёмы), часть дневной энергии уходит на испарение (латентная теплота). Это сглаживает нагрев. В Сахаре испарять почти нечего, энергия идёт прямо в нагрев воздуха и поверхности.
   — Обратный процесс ночью (конденсация, роса в больших масштабах) тоже слаб, значит и «ночного подогрева» почти нет.

4. Слабая растительность
   — Растения испаряющимися листьями охлаждают воздух днём и удерживают влагу в почве. В пустыне растительности мало, поэтому нет биологического «климата-кондиционера», сглаживающего амплитуды.

5. Субтропический антициклон и стабильное небо
   — Над Сахарой часто царит нисходящее движение воздуха в зоне субтропического пояса высоких давлений. Это подавляет облака и осадки, поддерживая «прозрачное» небо круглосуточно.

В итоге типичная картина: днём под палящим солнцем +40…+50 °C на поверхности, а под утро при ясном небе (особенно зимой и в сухих котловинах) температура может опускаться до однозначных положительных значений и даже к нулю. Всё это — следствие сочетания сухости, ясного неба, «тонкой» песчаной поверхности и отсутствия влагоёмких буферов.