Обведите кружком правильный ответ. Один из мясопродуктов, богатый железом. А) Печень Б) язык В) сердце Г) легкие

Правильный вариант — А) Печень.

Почему именно печень: это самый «железоёмкий» субпродукт из перечисленных. В ней много гемового железа — той формы, которая лучше всего усваивается. Для ориентира: в 100 г говяжьей печени обычно около 6–9 мг железа. Для сравнения, язык даёт примерно 2–3 мг/100 г, сердце — около 3–5 мг/100 г, а лёгкие содержат заметно меньше. Поэтому, если задача — выбрать продукт, наиболее богатый железом, печень уверенно лидирует.

Обведите: А) Печень.