Температура воды в открытом сосуде, находящемся в комнате, всегда немного ниже температуры воздуха в комнате. Почему?

Температура воды в открытом сосуде обычно немного ниже температуры воздуха в комнате из-за испарения. Вода в сосуде постепенно испаряется в воздух, что приводит к охлаждению её поверхности. Испарение — это процесс, при котором молекулы воды на поверхности воды преодолевают силы притяжения и уходят в воздух. Для того чтобы молекулы могли покинуть жидкость, им нужно преодолеть определенную энергию, называемую теплотой испарения.

Когда молекулы с поверхности воды испаряются, они забирают с собой часть тепла, тем самым охлаждая воду. Этот процесс особенно заметен, если воздух в комнате относительно сухой, так как влажность воздуха будет способствовать замедлению испарения. В результате температура воды в сосуде может оказаться ниже температуры окружающего воздуха.