Проверочное слово созревать

Проверочным словом к слову «созревать» является слово «зрелый».

Объяснение:
Чтобы проверить безударную гласную «е» в корне слова «созревать», нужно подобрать такое однокоренное слово, в котором эта гласная находится под ударением. Слово «зрелый» — подходящий вариант, потому что в нём гласная «е» находится под ударением и ясно слышится. Таким образом, написание корня -зрев- можно проверить с помощью слова «зрелый».

Это типичный случай проверки безударной гласной в корне слова с помощью однокоренного слова с ударной гласной.