Как пишется слово "замираешь" или "замераешь"?

Правильный вариант написания — «замираешь».

Это форма глагола «замирать» во втором лице единственного числа настоящего времени. Глагол происходит от слова «мир» (в значении покоя, тишины), поэтому корень — -мир-. При чередовании гласных в корне «а/и» под ударением пишется «и», а без ударения — «а». В слове «замираешь» безударная гласная, поэтому пишется «а».

Слово «замераешь» — неверное. Оно может возникнуть из-за путаницы с глаголом «мерить»/«замерять», но это уже другое значение — связанное с измерением.

Пример употребления:
Ты замираешь от волнения перед выступлением.