Какая часть речи слово "который"?

Слово «который» является относительным местоимением (или вопросительно-относительным, в зависимости от контекста).

Вот подробное объяснение:

1. Часть речи: местоимение.
   «Который» указывает на предмет или явление, не называя его напрямую, и обычно связывает части сложноподчинённого предложения. Оно заменяет существительное, как и все местоимения.

2. Разряд: относительное местоимение.
   В сложноподчинённых предложениях оно вводит придаточные определительные. Например:
   Дом, который построил мой дед, стоит до сих пор.
   Здесь «который» указывает на слово «дом» и связывает главное и придаточное предложение.

3. Может быть вопросительным местоимением.
   В вопросительных предложениях «который» используется для уточняющего вопроса. Например:
   Который час?
   Здесь оно играет роль вопросительного местоимения.

Дополнительные характеристики:

• Склоняется: да (имеет формы рода, числа и падежа — который, которая, которое, которые, которого, которой и т.д.).

• Зависит от контекста: может быть и вопросительным, и относительным, но в любом случае остаётся местоимением.

Итак, «который» — это местоимение, в зависимости от контекста оно может быть относительным или вопросительным.