На каменной террасе одного из самых красивых зданий города (1) находились двое (2) и (3) пока тени неуклонно удлинялись (4) они смотрели (5) как в окнах верхних этажей зажигалось ослепительное солнце. Где и почему в этом предложении ставятся запятые?

В этом предложении запятые ставятся в следующих местах по следующим причинам:

1. Запятая ставится перед "пока", так как это подчинённый союз, который соединяет главное предложение с придаточным. Например: «Тени неуклонно удлинялись, пока они смотрели…»

2. Запятая ставится перед "как", так как "как" в данном контексте вводит сравнительное придаточное предложение: «…смотрели, как в окнах верхних этажей зажигалось ослепительное солнце».

Таким образом, запятые разделяют части сложносочинённого и сложноподчинённого предложения.