Как правильно: девушка-официант или девушка-официантка?

Правильными считаются оба варианта: и «девушка-официант», и «девушка-официантка». Однако существует небольшое различие в использовании этих слов.

«Официантка» — это женская форма существительного «официант». Это слово употребляется чаще в разговорной речи и в ситуациях, когда нужно подчеркнуть именно женский пол работника. Оно более нейтрально, но может восприниматься как несколько устаревшее в более формальных контекстах.

«Официант» — это универсальная форма, которая используется и для мужчин, и для женщин, если пол не имеет значения. В современной речи иногда к ней добавляют «девушка», чтобы сделать акцент на женском поле работника. Это слово чаще используется в официальных контекстах и в языке, стремящемся избегать гендерных различий.

Таким образом, оба варианта правильны, но выбор зависит от контекста и предпочтений говорящего.