Сколько звуков в слове "ей"?

В слове "ей" три звука. Это:

1. [й] — первый звук, это йотированный звук, который представляет собой сочетание звука [й] и звука [и].

2. [и] — второй звук, гласный.

3. [й] — третий звук, также йотированный, представляет собой сочетание звука [й] и звука [и].

Звук [и] в слове "ей" обычно воспринимается как один из составляющих сочетания "ей", где присутствует звуковой элемент, переходящий от одного в другой.