В наше время (практически) у всех людей есть все...... Слово "практически" нужно обособлять запятыми, или так оставить?

В данном случае слово "практически" нужно обособлять запятыми. Это слово выступает в роли вводного, и такие слова в предложении обычно обособляются. То есть, правильный вариант будет следующим:

В наше время (практически) у всех людей есть все...

Запятая перед словом "практически" и после него необходимы для того, чтобы выделить вводное слово.