Почему в слове "племенной" два суффикса "-енн-", а в слове "клюквенный" один "-енн-"?

В словах "племенной" и "клюквенный" действительно используются суффиксы "-енн-", но по разным причинам и с разными правилами.

1. "Племенной" — здесь два суффикса "-енн-" в результате грамматических и словообразовательных особенностей. Это слово образовано от существительного "племя" через прилагательное "племенной". Суффикс "-енн-" появляется в составе формы слова "племенной", так как это производное прилагательное от существительного, и суффикс удваивается при образовании степени прилагательного. В результате получается два "-енн-".

2. "Клюквенный" — в этом слове один суффикс "-енн-", потому что слово образовано от существительного "клюква" с добавлением суффикса "-енн-" для образования прилагательного. Суффикс "-енн-" здесь не удваивается, потому что образование слова идет по другому паттерну, и удвоение суффикса в данном случае не требуется. Это просто правило для образования прилагательных от существительных, где удвоение суффикса не применяется.

Таким образом, различие в числе суффиксов связано с особенностями словообразования и грамматическими правилами, которые лежат в основе этих слов.