Как правильно бескрайних или бескрайняя

Правильное написание — "бескрайняя".

Слово "бескрайний" в русском языке склоняется по родам и числам. В данном случае, если речь идет о существительном женского рода, то прилагательное будет иметь форму "бескрайняя". Пример: "бескрайняя степь", "бескрайняя вселенная".

Если речь идет о существительном мужского рода, то будет "бескрайний". Например: "бескрайний океан".

Таким образом, выбор формы зависит от рода существительного, к которому прилагательное относится.