Как правильно писать "некрупные, но вкусные яблоки" — слитно или раздельно?

Правильное написание — "некрупные, но вкусные яблоки" раздельно.

В данном случае "но" является союзом, который соединяет части сложносочиненного предложения. Союз "но" всегда пишется раздельно с частями предложения, которые он соединяет, и не зависит от других слов в контексте.

Таким образом, "некрупные" и "вкусные" — это прилагательные, которые согласуются с существительным "яблоки", и "но" выполняет роль союза, соединяя две характеристики.