Неспелый - качественное прилагательное?

Да, "неспелый" — это качественное прилагательное.

Качественные прилагательные — это такие прилагательные, которые обозначают признаки, которые могут проявляться в большей или меньшей степени, то есть могут варьироваться по интенсивности. Они также могут иметь краткую форму, степени сравнения и могут сочетаться с наречиями меры (например, "очень", "немного").

Рассмотрим слово "неспелый":

1. Обозначает качество: Слово указывает на признак предмета — степень зрелости. Например: "неспелый арбуз", "неспелый плод". Это конкретное качество, присущее предмету.

2. Имеет степень проявления: Можно сказать "совсем неспелый", "немного неспелый", "очень неспелый" — значит, признак может варьироваться по степени, как и у других качественных прилагательных.

3. Может иметь краткую форму: "Фрукт ещё неспел", — здесь используется краткая форма "неспел".

4. Имеет степень сравнения: "Этот помидор неспелее, чем тот". Хотя такие формы встречаются нечасто, они возможны в контексте.

Таким образом, по всем грамматическим признакам слово "неспелый" является качественным прилагательным.