Орфограмма: "У коровы телёнок Борька".

В данном предложении нужно обратить внимание на слово "телёнок", которое пишется с буквой "ё". Согласно правилам орфографии, буква "ё" в словах не всегда обязательна, но её использование сохраняется в тех случаях, когда важно точно передать звучание слова или оно употребляется в определённой форме. В данном случае "телёнок" — это существительное с уменьшительно-ласкательной формой, и правильное написание будет с буквой "ё".

Так что орфограмма в данном предложении: нужно писать слово "телёнок" с буквой "ё".