Варенье, которое сварили из алычи .Заменить одним словом

Варенье, которое сварили из алычи, одним словом можно назвать алычёвое варенье.

В русском языке для таких случаев используют прилагательное, образованное от названия плода или ягоды, из которого сделано варенье:

• из вишни — вишнёвое,

• из клубники — клубничное,

• из малины — малиновое.

По этой же модели получается: алычёвое.

Так что правильное и привычное слово — алычёвое варенье.