(Не)хитрое - как пишется?

Правильное написание: нехитрое.

Слово "нехитрое" пишется через дефис, так как оно состоит из отрицательной частицы "не" и прилагательного "хитрое". В русском языке частица "не" в таких случаях, когда она образует отрицание, обычно не требует дефиса, если слово, к которому она присоединяется, не начинается с гласной буквы и не образует нового слова.

Таким образом, в слове "нехитрое" частица "не" и прилагательное "хитрое" пишутся без дефиса.