какая часть речи - организован?

Слово «организован» является причастием. Причастие — это форма глагола, которая обозначает признак предмета по действию. В данном случае, «организован» образовано от глагола «организовать», и оно описывает состояние или характеристику предмета, которое связано с действием организации.

Пример: «Он был организован на встречу», где «организован» указывает на состояние или характеристику субъекта.