Сколько звуков в словах: серая, знамя, пятак, телят, затея?

Кратко по каждому слову (считаем звуки, учитывая, что «я/е» после согласной не добавляют [й], а смягчают её; после гласной «я» даёт два звука [й]+[а]):

• серая — 6 звуков: [с’][э][р][а][й][ə] (финальная «я» после гласной = [й]+[а] → 2 звука).

• знамя — 5 звуков: [з][н][а][м’][ə] (конечная «я» после согласной даёт один гласный звук и мягкость «м»).

• пятак — 5 звуков: [п’][(a/ɪ)][т][а][к] (первая «я» после согласной — один гласный звук + мягкость «п»).

• телят — 5 звуков: [т’][(e/ɪ)][л’][а][т] (ударение на «я»; «я» после «л» — один гласный звук + мягкость «л»).

• затея — 6 звуков: [з][(a/ɐ)][т’][э][й][ə] (финальная «я» после гласной = [й]+[а] → 2 звука).

Ответ: серая — 6, знамя — 5, пятак — 5, телят — 5, затея — 6.