Ударение на слове "волков"

Правильно ставить ударение так:

• волкОв — если это форма родительного/винительного множественного числа от существительного «волк»:
  «следы волкОв», «не видел волкОв».

• ВОлков — если это фамилия (мужская форма или фамилия вообще):
  «Иван ВОлков пришёл», «семья ВОлковых», «у ВОлкова».

Итого: для животных — волкОв, для фамилии — ВОлков.