Через дефис пишется: 1 пепельно седой 2 унтер офицер 3 пол ягоды 4 поле защитные насаждения

Правильно через дефис:

1. пепельно-седой — сложные прилагательные с первой частью-наречием на -о (темно-, светло-, пепельно- и т. п.) пишутся через дефис.

2. унтер-офицер — составные слова с иноязычными приставочными элементами типа вице-, обер-, унтер-, лейб- пишутся через дефис.

3. пол-ягоды — с пол- пишем через дефис, если второе слово начинается с гласной, с л или с прописной буквы.

4. поле защитные насаждения — неверно. Норма: полезащитные насаждения (слитно), поскольку это терминообразование «поле + защитные» → единое слово.

Итого: через дефис пишутся 1, 2 и 3.