Как делал бы на разбор в тетради.

«вершина»

• Транскрипция: [в’иршы́нə]
  (буква е после согласной даёт [и] и смягчает в; буква и после ш произносится как [ы]; безударная конечная а редуцируется в [ə])

• Ударение: на слоге -ши- (вершина).

• Букв/звуков: 7 букв, 7 звуков.

• Слогов: 3 (ве-рши-на).

По звукам:

1. [в’] — согласный, мягкий, звонкий, парный по глухости/звонкости, щелевой, губно-зубной.

2. [и] — гласный, безударный.

3. [р] — согласный, твёрдый, звонкий, сонорный.

4. [ш] — согласный, твёрдый (всегда твёрдый), глухой, шипящий.

5. [ы] — гласный, ударный (буква «и» после шипящей).

6. [н] — согласный, твёрдый, звонкий, сонорный.

7. [ə] — гласный, безударный (редуцированный звук из конечной «а»).

«гриб»

• Транскрипция: [грип]
  (конечная б оглушается → [п])

• Ударение: на единственном слоге (на и).

• Букв/звуков: 4 буквы, 4 звука.

• Слогов: 1.

По звукам:

1. [г] — согласный, твёрдый, звонкий, парный, взрывной, заднеязычный.

2. [р’] — согласный, мягкий, звонкий, сонорный.

3. [и] — гласный, ударный.

4. [п] — согласный, твёрдый, глухой, парный, взрывной (результат конечного оглушения «б»).