Какие орфограммы в словах "молодцы" и "храбрецы"?

Коротко:

• молодцы — пишется -цы после ц (окончание мн. ч. сущ.), есть непроизносимая согласная д на стыке корня и суффикса (молод-ц-), в корне безударные о (проверяемые формами/родственными: молод, молодой).

• храбрецы — пишется -цы после ц (окончание мн. ч. сущ.), есть суффиксальная пара -ец- / -ц- (ед. ч. храбрец → мн. ч. храбрецы), в корне безударная а (проверяется: хра́брый).

Подробно по орфограммам:

1) Буква Ы после Ц в окончании существительного мн. числа

• молодцы, храбрецы — по правилу после ц в окончаниях существительных пишется ы.

2) Чередование суффиксов -ец- / -ц- в формах слова

• Единственное число: молодец, храбрец (суффикс -ец-).

• Множественное число: молодцы, храбрецы (суффикс редуцируется до -ц- перед окончанием).

3) Непроизносимая согласная на стыке морфем (только в «молодцы»)

• В молодцы корень молод- + суффикс/формант -ц- дают стык дц: произносится [ц:], но пишется дц — орфограмма «непроизносимая согласная» (сохранение буквы д корня).

4) Безударные гласные в корне (проверяемые)

• мОлОд-цы: обе о безударные; проверяем родственным рядом/формами: молОдой, молОд, молоды.

• хрАбре-цы: а безударная; проверяем словом хра́брый (под ударением а).

Итог:

• В «молодцы»: [Ы после Ц в окончании], [чередование -ец-/-ц-], [непроизносимая д], [проверяемые безударные о в корне].

• В «храбрецы»: [Ы после Ц в окончании], [чередование -ец-/-ц-], [проверяемая безударная а в корне].