Синтаксический разбор предложения: Из придорожных зарослей выпорхнула перепёлка и скрылась во ржи.

Для синтаксического разбора предложения "Из придорожных зарослей выпорхнула перепёлка и скрылась во ржи" сначала выделим его составные части:

1. "Из придорожных зарослей" — это обстоятельство места, указывающее, откуда происходит действие. "Из" — предлог, "придорожных зарослей" — существительное в родительном падеже во множественном числе с прилагательным.

2. "выпорхнула перепёлка" — простое сказуемое. "Выпорхнула" — глагол в прошедшем времени, изъявительном наклонении, единственном числе, женский род. "Перепёлка" — подлежащее, существительное в именительном падеже.

3. "и скрылась во ржи" — союз "и" соединяет два однородных сказуемых ("выпорхнула" и "скрылась"). "Скрылась" — глагол в прошедшем времени, изъявительном наклонении, единственном числе, женский род. "Во ржи" — обстоятельство места, указывающее, где скрылась перепёлка. "Во" — предлог, "ржи" — существительное в предложном падеже.

Таким образом, предложение состоит из двух простых предложений, соединённых союзом "и". Подлежащее одно — "перепёлка", а сказуемые — два: "выпорхнула" и "скрылась".