Как звучат двойные согласные в прилагательных?

Коротко: в прилагательных удвоенные согласные произносятся не как «два звука подряд», а как один долгий согласный — то есть с заметной длительностью: [н:], [с:], [л:], [к:] и т. п.

Чуть подробнее по правилам и примерам:

1. -НН- в суффиксах прилагательных
   В словах на -енный/-ённый, -анн-/-янн-/-енн- долгий [н:] обязателен:
   • дерева́нный [дэр’ивáн:ый]
   • весе́нний [в’ис’о́н:ий]
   • вре́менный [вр’э́м’эн:ый]
   • традицио́нный [трац’иц’ио́н:ый]
   На слух это именно «протяжное н», а не «н-н».

2. -СС- (и другие удвоенные) из корня или суффикса
   • ру́сский [ру́с:к’ий] — долгий [с:], при этом он оглушается перед [к] (и так уже глухой).
   • кла́ссный [кла́с:ный] — долгий [с:].
   • прессо́ванный [пр’ис:о́ванный] — долгий [с:].
   Аналогично произносятся -лл-, -кк-, -тт- и прочие, когда они действительно удвоены по орфографии:
   • мра́ккий не бывает, но: прое́ктный — не удвоение, а стык, поэтому долготы нет; а вот бу́ккальный (термин) — [бу́к:ал’ный].

3. Долгота сохраняется и перед другим согласным
   Если после удвоенной стоит ещё согласный, долгота не «рассыпается»:
   • ру́сский язык — [ру́с:к’ий] и дальше [й]азык;
   • дерева́нный стул — [дэр’ивáн:ый стул].
   На стыке слов двух одинаковых согласных тоже возникает долготá: дли́нная но́чь → [дл’и́н:ая].

4. Мягкость/твёрдость определяется окружением
   Долгий согласный может быть мягким или твёрдым в зависимости от следующего звука:
   • осе́нний день — [ас’э́н’:ий] (мягкий долгий [н’:]),
   • дерева́нный пол — [… н:ый пол] (твёрдый долгий [н:]).

5. Нормативность и речь
   В чёткой речи длительность хорошо слышна. В быстрой разговорной она может слегка сокращаться, но норматив произношения — именно долгий согласный.

Итого: в прилагательных буквы вроде НН, СС и т. п. дают один «долгий» согласный. Это основной ориентир для произношения: тянем звук, а не разделяем на два.