Вставьте н-нн, и объясните написание этих слов. Фарширован_ая, обвалян_ая, перчен_ая, варен_ая жарен_ая несолен_ая замочен_ый обжарен_ый смешан_ый рублен_ым перчен_ый недосолен_ый

Правильное написание и объяснение:

Фаршированная — нн
Полное страдательное причастие прошедшего времени, образовано от глагола фаршировать (что сделать?). Есть суффикс -ова-, поэтому пишется нн.

Обвалянная — нн
Страдательное причастие прошедшего времени от глагола обвалять. Есть приставка о-, значит пишется нн.

Перчёная — н
Отглагольное прилагательное от глагола перчить. Нет приставки, нет зависимых слов, глагол несовершенного вида — пишется н.

Варёная — н
Отглагольное прилагательное от глагола варить. Нет приставки и зависимых слов — н.

Жареная — н
Отглагольное прилагательное от глагола жарить, без приставки и зависимых слов — н.

Несолёная — н
Отглагольное прилагательное, частица не не является приставкой. Нет зависимых слов — н.

Замоченный — нн
Страдательное причастие прошедшего времени от глагола замочить. Есть приставка за-, поэтому нн.

Обжаренный — нн
Страдательное причастие прошедшего времени от глагола обжарить. Есть приставка об- — нн.

Смешанный — нн
Страдательное причастие прошедшего времени от глагола смешать. Есть приставка с- — нн.

Рублёным — н
Краткое отглагольное прилагательное в творительном падеже (мясо какое? рублёное). Нет приставки и зависимых слов — н.

Перчёный — н
Отглагольное прилагательное от перчить, без приставки и зависимых слов — н.

Недосоленный — нн
Страдательное причастие прошедшего времени от глагола недосолить. Недо- — приставка, поэтому нн.

Итог:

• НН пишется в причастиях с приставками и суффиксами -ова-/-ева-

• Н пишется в отглагольных прилагательных без приставок и зависимых слов