как писать что или што?

Правильный вариант — "что". В русском языке используется слово "что" для того, чтобы задать вопрос или обозначить объект действия.

Слово "што" является разговорной ошибкой или диалектизмом, который иногда встречается в устной речи, но в литературном русском языке оно не используется.

Пример правильного употребления:

• Что ты сказал?

• Не знаю, что мне делать.

Таким образом, всегда следует писать "что", а не "што".