Щебетание — существительное, прилагательное или глагол?

"Щебетание" — это существительное. Оно образовано от глагола "щебетать" и обозначает процесс или действие, связанное с щебетанием, например, щебетание птиц. В русском языке существительные часто могут обозначать как действия, так и предметы, и в данном случае "щебетание" относится именно к действию, выраженному глаголом.