Укажите склонение имен существительных: степь, постель,

Существительные степь и постель относятся к 3-му склонению.

Это имена существительные женского рода, которые оканчиваются на мягкий знак:
степь — она, женский род, 3-е склонение;
постель — она, женский род, 3-е склонение.

Ответ: степь — 3-е склонение, постель — 3-е склонение.