359. Прочитайте рецепт. В какой временной форме следует употребить данные в скобках глаголы? Объясните своё мнение.

Сок из земляники или малины
Совершенно спелые, очень свежие ягоды (перебрать). (Обмыть) в проточной воде, быстро (обдать) кипятком и осторожно (размять), чтобы не раздавить зёрнышек, после чего (выжать) сок через марлю вперекрутку. В сок, в зависимости от сорта ягод, (добавить) сахарный сироп.

Что, по вашему мнению, изменяется в тексте с заменой временной формы глагола? С какой целью следует использовать в речи глаголы настоящего, прошедшего, будущего времени?

В рецепте глаголы в скобках следует употребить в форме инфинитива (перебрать, обмыть, обдать, размять, выжать, добавить), так как в кулинарных инструкциях инфинитив используется для безличного указания действий.

При замене временной формы меняется восприятие текста:

• Настоящее время создаёт эффект процесса, наблюдения за действием (например, «перебираем», «обмываем»).
• Прошедшее время сообщает о выполненном действии, подходит для отчёта или рассказа («перебрали», «обмыли»).
• Будущее время может выражать намерение или предписание («переберём», «обмоем»), но в рецептах используется реже.

Выбор формы зависит от цели: инфинитив или повелительное наклонение — для инструкций, настоящее — для описания процесса, прошедшее — для констатации факта, будущее — для планов.

0 0 Пожаловаться