Какая бывает русская кухня?

Русская кухня очень разнообразна и складывалась веками. Её основа — сытные блюда из доступных продуктов: зерна, овощей, рыбы, мяса и молока.

Основные виды блюд:

• Супы: щи, борщ, уха, рассольник, солянка.
• Каши: гречневая, пшённая, овсяная, рисовая — часто с маслом или молоком.
• Изделия из теста: блины, оладьи, пироги (с мясом, капустой, ягодами), пельмени, вареники.
• Мясные и рыбные блюда: жаркое, котлеты, заливное, солёная и копчёная рыба.
• Напитки: квас, морс, кисель, чай с вареньем.

В разных регионах есть свои особенности: на севере больше рыбы и дичи, на юге — овощей и фруктов. Праздничный стол часто украшают кулебяка, поросёнок с кашей, пряники.

0 0 Пожаловаться